Babenberg Stammtisch

Gratulation an das ChC und alle Helfer für das hervorragend organisierte Stiftungsfest. Bis auf den Kaffee hat alles gepaßt!

Weiter so!

Ich kann mir das mit dem Kaffee selbst nicht erklären. Die Kaffeemaschine war gereinigt, die Thermoskannen blitzsauber und das Wasser von der Hochquellleitung.

Vielleicht war die Kaffeesorte nicht nach eurem Geschmack. Dabei war sie gar nicht billig, es handelt sich genauer gesagt um den teuersten Kaffee der Welt. Die Sorte heißt Kopi Luwak; im Volksmund auch oft Katzenkaffee genannt.

zur Aufklärung hier der wikipedia-Artikel über "Kopi Luwak":
"Der Fleckenmusang aus der Familie der Schleichkatzen ist vorwiegend nachtaktiv. Neben den Früchten der Kaffeepflanze ernährt er sich von anderen Früchten, gelegentlich von Kleinstsäugern und -reptilien, Eiern, frisch geschlüpfte Küken und Insekten. Von den Kaffeefrüchten kann er aber nur das Fruchtfleisch verdauen, die Bohnen werden wieder ausgeschieden. Das Exkret wird von den Einheimischen eingesammelt. Dabei hilft dem Kundigen, dass die Katzen immer wieder an der gleichen Stelle ihr „Katzenklo“ aufsuchen. Die Bohnen werden gewaschen und leicht geröstet. Im Darm dieses Tieres sind die Kaffeekirschen einer Nassfermentation durch Enzyme ausgesetzt, welche die Geschmackseigenschaften ändert: angeblich entsteht ein dunkles und volles, aber auch etwas „muffiges“ Aroma."

Ich möchte die ÖCV-Verbindung wissen, wo der BV sich so um die kullinarische Weiterbildung seiner Bundesbrüder sorgt, wie ich es tue.

mit lieben und ganz besonders leckeren Grüßen,
Accursius BV1

Accursius hat geschrieben:Von den Kaffeefrüchten kann er aber nur das Fruchtfleisch verdauen, die Bohnen werden wieder ausgeschieden. Das Exkret wird von den Einheimischen eingesammelt. Dabei hilft dem Kundigen, dass die Katzen immer wieder an der gleichen Stelle ihr „Katzenklo“ aufsuchen.

danach hat er aber nicht geschmeckt. Ich sehe schon, meineKaffeemaschine aus dem Büro wäre doch deutlich besser gewesen. Naja, vielleicht für nächstes Jahr, wenns ich jemand daran erinnert.